#毎日グラスの牛乳を飲むと、腸がんのリスクが最大14%減少する可能性がある研究　#一11

1月 11, 2025

https://www.nature.com/articles/s41467-024-55219-5

毎日牛乳を飲むことが腸がんのリスクを最大14%減少させる可能性があるという研究の結果が発表されました。この研究は、50万人以上の女性を対象にした観察研究で、1日200グラムの牛乳を摂取することで結腸直腸がんのリスクが軽減されることが確認されました。その過程で、乳製品、特にカルシウムが豊富な食品が女性の腸の健康に保護的な役割を果たす可能性も指摘されています。オックスフォード大学の研究者によるこの調査では、欧州の中高年女性から収集した食事アンケートのデータが分析されました。97の食事選択肢の中で、乳製品関連食品は結腸直腸がんの発症との間に強い負の相関関係が見られたと報告されています。特に牛乳とカルシウムは例外的に証拠が強く、300グラムのカルシウム摂取はがんリスクを17%減少させています。また、研究者たちは大腸がんと乳製品の関係は主にカルシウムによるものであり、乳製品以外のカルシウム源、例えば大豆製品も腸の健康を保つ可能性があるとしています。ただし、現在の研究は因果関係を示唆するものであり、癌に対する危険因子との関連を評価する観点から限界もあるとされています。具体的には、不健康な食品の選択が腸がんの急増の一因となることが指摘されています。特にアルコールや加工肉、赤肉の摂取は腸がんリスクを高める要因として挙げられており、特に1日2杯の標準的なアルコール飲料の消費は腸がんリスクを15%まで引き上げるとのことです。また、30グラムの赤肉や加工肉の摂取も8%のリスク増加に関連していることが示唆されています。ただし、カルシウムの役割については明確な結論が出ていないため、一部の研究ではカルシウムサプリメントが腸がんに与える影響について否定的な結果が報告されています。オックスフォード大学のデビッド・ヌナン氏は、研究結果の解釈には慎重さが求められ、因果関係を確立するためにはさらなる厳密な研究が必要だと警告しています。全般的に、今日の科学者たちは健康的な生活様式と食事の選択が腸がんの発生を半分まで予防できる可能性があると考えています。この研究はその可能性を探るものであるが、アルコールや加工肉の頻繁な摂取が腸の健康に影響を与えるという限界もあります。乳製品や他のカルシウム源は腸の健康を促進する可能性があり、特にアイスクリームやチーズを除いて注目されるべきです。また、コーヒーは今回の分析には含まれていませんでしたが、過去の研究ではコーヒーを多く飲むことで腸がんリスクが低下する傾向が報告されています。この研究の結果は、科学誌「Nature Communications」に掲載されました。

研究の概要と主な発見

オックスフォード大学の研究チームによる大規模な観察研究で、牛乳の摂取が腸がんリスクを低下させる可能性が示されました。特に、カルシウムが豊富な乳製品が腸の健康に保護的な役割を果たすとの見解が示されています。

主な発見点

牛乳と腸がんリスクの負の相関: 1日200グラムの牛乳摂取で結腸直腸がんのリスクが軽減。
カルシウムの重要性: 300グラムのカルシウム摂取でがんリスクが17%減少。
他の食品との関連: アルコール、加工肉、赤肉の摂取は腸がんリスクを高める。
コーヒーの潜在的な効果: 過去の研究では、コーヒーの摂取が腸がんリスクを低下させる傾向が報告されている。

研究の意義と今後の展望

この研究は、食事とがんリスクの関係を解明する上で重要な一歩となる可能性を秘めています。特に、乳製品、特にカルシウムが腸の健康に与える影響に関する新たな知見を提供しています。

今後の展望

因果関係の解明: 今回の研究は相関関係を示唆しているに過ぎないため、より厳密な研究を通じて因果関係を明らかにする必要がある。
カルシウムのメカニズム解明: カルシウムが腸がんリスクを低下させるメカニズムを解明することで、より効果的な予防策の開発につながる可能性がある。
他の食品との複合的な影響: さまざまな食品の組み合わせによる腸がんリスクへの影響を評価する研究が必要。
個人の遺伝的要因との関連: 個人の遺伝的背景が、乳製品の摂取効果に与える影響を検討する必要がある。

研究の限界と注意点

観察研究の限界: 観察研究は、因果関係を直接証明することはできない。
選択バイアスの可能性: 参加者の選択基準や食事記録の正確性など、研究の設計に起因するバイアスが存在する可能性がある。
カルシウムサプリメントの効果: カルシウムサプリメントが腸がんに与える影響については、まだ明確な結論が出ていない。
他の要因の影響: 生活習慣、環境要因など、腸がんリスクに影響を与える他の要因を十分に考慮できていない可能性がある。

結論

今回の研究結果は、牛乳やカルシウムが腸の健康に有益である可能性を示唆していますが、その効果を過度に強調することは避けなければなりません。より多くの研究を通じて、乳製品と腸がんリスクの関係をより深く理解する必要があります。

著者情報

故人: バレリー・ベラル
同等の貢献: ケレン・パピエ、キャサリン・E・ブラッドベリー

所属機関

オックスフォード大学公衆衛生学部ニューフィールドがん疫学ユニット（イギリス、オックスフォード）
- ケレン・パピエ
- アンジェラ・バルクウィル
- イゾベル・バーンズ
- カール・スミス-バーン
- バレリー・ベラル
- ティモシー・J・キー
- ジリアン・K・リーブス
オークランド大学公衆衛生学部疫学・生物統計学科（ニュージーランド、オークランド）
- キャサリン・E・ブラッドベリー
インペリアル・カレッジ・ロンドン公衆衛生学部疫学・生物統計学科がん疫学および予防研究ユニット（イギリス、ロンドン）
- マーク・J・ガンター
国際がん研究機関栄養と代謝部門（フランス、リヨン）
- マーク・J・ガンター
国立がん研究所がん疫学および遺伝学部門（アメリカ、ベセスダ）
- ソニア・I・バーンド
ハワイ大学がんセンター（アメリカ、ホノルル）
- ロイック・ル・マルシャン
南カリフォルニア大学公衆衛生科学部（アメリカ、ロサンゼルス）
- アンナ・H・ウー
フレッド・ハッチンソンがんセンター公衆衛生科学部門（アメリカ、シアトル）
- ウルリケ・ピーターズ

貢献

研究の概念と設計: ケレン・パピエ、キャサリン・E・ブラッドベリー、バレリー・ベラル、ティモシー・J・キー、ジリアン・K・リーブス
統計分析: アンジェラ・バルクウィル（観察データ）、カール・スミス-バーン（遺伝データ）
初稿の作成: ケレン・パピエ、キャサリン・E・ブラッドベリー
データの解釈と原稿の修正: 全著者がデータの解釈、原稿の重要な知的内容の批判的修正、および最終提出版の承認に貢献しました。

この情報は、研究を実施するためにさまざまな機関から集まった複数の研究者の協力を強調し、各著者の貢献を明示しています。

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