#FDA、30年ぶりに「健康的な」食品のルールを書き直す #王21
米国食品医薬品局（FDA）は、30年ぶりに「健康的な」食品の基準を再定義し、白パンなどの品目をリストから削除して、栄養価の高い食品である卵やサーモンを取り入れることを歓迎しています。この変更は、食事関連の慢性疾患の危機に対応するためのものであり、専門家たちが即時の行動を求めている中での発表です。FDAは、新基準を満たす食品について、消費者がすばやく理解できる新しいシンボルを開発中であり、これにより「健康」基準をクリアした食品が明確に示されることを目指しています。 FDAの高官ジム・ジョーンズ氏は、食事関連の病気が米国の余命を低下させている大きな要因であると述べており、飽和脂肪や添加糖、ナトリウムの過剰摂取に関する統計がその重要性を裏付けています。アメリカ人の77％が飽和脂肪の摂取推奨値を超えており、63％が追加糖の摂取制限を超えている現状があります。この背景を踏まえ、消費者に最新の栄養情報へのアクセスを保証するために、健康的な食品の基準が更新されました。 新しいルールでは、「健康的」と表示されるためには、野菜やタンパク質、乳製品、穀物など、少なくとも1つのFDAの食事ガイドラインに基づく食品群を十分な量含む必要があります。また、飽和脂肪、ナトリウム、添加糖には特定の制限が設けられています。これにより、アボカドやナッツ、高脂肪魚、オリーブオイルなどが新たに「健康」と認定される一方で、果物のスナックや甘いスナックバーなどは除外されることとなります。 さらにFDAは、消費者に対して迅速な情報提供を行い、健康的な食事をサポートするための新しいシンボルを導入する意向を示していますが、具体的な完成時期は未定です。次期大統領に指名されたロバート・F・ケネディ・ジュニア氏も、健康的な食事と食習慣の促進に高い関心を示しており、今後の米国政府でもこの問題が注目される可能性があります。
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